沙登新村夜市美食集会。Top 3 Finger Food @ Pasar Malam Serdang

岁月有时候是一个很残忍的东西，它不但在我们的脸上留下“岁月的痕迹”，也带走了我们身边的一些人，事和物。

此“物”可以是小时候的玩具，以前住的老家等等。而小流氓今天想说的是“记忆里的味道”～美食也。例如以前旧巴杀入口处存手工制作的客家茶粿，沙登大街万能旁的碳煮大炒，旧巴杀里的白粥都有小时候的回忆且印象深刻。只是它们随岁月无声无色地消失在街道上，让人感叹“美食只能回味”。每个人对美食的定义不一，除了家庭背景口味有别；有时候人们在吃的不只是眼前的实物，还有食物带给人的回忆和人情味。

民以食为天，沙登也不例外。沙登的食店遍布茶室，商店，酒楼，路边，甚至河边，树下，别人的住家（菜园屋）等，可谓“无孔不入”的地步。还有点就是一个星期只有一次的沙登夜市/Pasar Malam（aka Night Market Seri Kembangan，史里肯邦安），也是此文的主题。

沙登新村夜市于2013年农历新年前夕（从新村大街）搬迁至Bukit Serdang工业区。搬迁时引来一些反对的声音，但如今事实证明该搬迁是对的。这次搬迁改善了大街塞车情况，夜市的摆设也更有规划。因此，小流氓到访的几率比搬迁前多，以下是小流氓到该夜市常吃的美食/小吃。

（一）首先是充满古早味的碗仔糕（又名水粿）。

碗仔糕一开炉就引来许多食客前来，是夜市里的人气档口之一。老婆婆有技巧地把碗仔糕从碗仔抠出来，且保留了碗仔完美的形状，然后添上碗仔糕的配料，间中还会询问是否要添加辣椒酱。眼明手快的手脚是岁月锻炼出来的。

小流氓不是碗仔糕的粉丝，但喜欢这个碗仔糕蒸得刚刚好且均匀的口感，不会过软或过硬，然后加上越多的菜圃越好吃，还有甜酱麻油，如果配上辣椒酱更佳。

（二）接下来是沙登烧鱿鱼烧豆腐（还有名主持人--翠玲“一日五餐”的介绍）。

这是一道历史悠久的沙登小吃，搬迁以前档口是摆在夜市的入口处，中学时期有吃过一次，感觉那时候好像比较大份。

豆腐卜内塞满了切丝的黄瓜，是一道健康小吃；碳烤是其特色，增加卖相也添加了豆腐卜外皮的咬劲。记得淋上甜酱和和越多越好的花生粒方形其独特的口感。另外还有其鱿鱼也以Rojak酱研制得很够味，不错吃。

（三）越南小食，虽然不是沙登道地美食，老板却是道地的沙登客家人（也是小流氓的亲戚啦）。

以椰丝麦芽糖芝麻而成的越南式薄饼是当年老板一个越南朋友教他做的。这是一道健康的小吃，建议现买现吃才能吃出麦芽糖脆口的口感，麦芽糖是薄饼的灵魂，也是老板自制的说。除了沙登，周三会在康乐，周五会在蕉赖(Pandan Indah)，和大城堡（Sri Petaling）等夜市（其他忘了）摆挡。

该薄饼上过报章，上过电视（八度空间aka 8TV“Ho Chak 好吃”），也是夜市里的人气小食。

还有板面，这家板面第一次吃还不错，有妈妈的水准。该面条很滑口，口感刚刚好，汤底也很好喝，只是银鱼仔较为逊色。奈何小流氓第二次尝试时，叫的是同一碗面，口感和味道却差强人意，让人失望。建议老板不要为了盈利剥削了食物的水准，小流氓除了失望之余，也只能感叹“美食有时也是可遇不可求”的。

先到此为止，来一些夜市街景。。

沙登夜市吃的还有一些水果，面包，蛋糕，安顺猪肠粉（看过一次），盐蛊鸡，手工包，健康薄饼，小吃（客家，日式，泰国，中国），臭豆腐，咖喱肉丸，炒粿条，黑胡椒炒老鼠粉，Asam　Laksa，爪哇面等等。

用的有一些衣服（大人，小孩，女装，男装），鞋子，电话配件等等。

什么 What：沙登新村夜市.Pasar Malam aka Night Market Serdang/Seri Kembangan
几时 When：逢周一.Every Mondays
哪里 Where： Serdang, Bukit Serdang 工业区

沙登夜市怎样去？




有网友提问，沙登夜市怎样去？
其实网友可以尝试寻找“Pusat Perdagangan Seri Kembangan” 。路名显示会是 Jalan PSK 1 到 10 的其中一个号码，但哪个不重要，无论Jalan PSK 几号都能成功把你带到目的地。

有什么路标吗？
没有什么特别的路标或建筑，但有一间少有的银行--Affin Bank。小流氓在Affin Bank 的官网取得完整地址：“Pusat Perdagangan Seri Kembangan, 43300 Seri Kembangan, Selangor”（也是没有显示 Jalan PSK 几，不过已经很充足啦）。