2016年6月5日

《沙登美食》吃素是一种时尚。Kimosasa (Vegetarian) Cafe @ Seri Kembangan

身边有不少吃素的朋友,有的是吃长素,有的是初一十五茹素者,而小流氓于今年开始尝试“无肉(meat free)”餐。小流氓在开始meat free后发现,素食馆子有如雨后春笋般,越见普遍。位于沙登(Serdang aka Seri Kembangan)的Equine Park便有一家以“无肉”为特点的一家素食店 -- Kimosasa在好几年前已经开始营业至今,然小流氓在不久前才到访过这家餐馆。

流氓对素食馆一般传统的印象
就是招牌上会有一个青色圆圈,中间有一个“素”字,犹如素食的“注册商标”,餐馆的招聘上有了它,吃素的朋友就可以大快朵颐。然,小流氓对于Kimosasa的第一印象是其装潢上的突破 -- 高雅、摩登、宁静。从外观,它的照片和门面更像一家发型屋的格调多余一家餐馆、而餐厅内的昏暗以及复古浪漫的装饰,使Kimoasa散发出一种神秘以及浪漫感。

Kimosasa 的装潢浪漫,更有摄影团队闻名而至在这里取景拍摄。

小流氓特爱这一堵复古风强烈的一道墙,“复古是一种经典”。

突破点其实也是Kimosaa的经营概念
也是Kimosasa特点,也给民众一个打破传统素食馆刻板的印象以及惊喜。其西式的格调,带领一种“吃素也是一种时尚”的观念,就好象2007年“I'm not a plastic bag” 让人开始对环保袋风靡那样的风气,那影响了人们对环境保护认知以及民众意识的提高,可谓为地球做了一件好事的值得赞许点。小流氓觉得Kimosasa就像一个荤食以及素食的一个桥梁,其复古与摩登的室内设计是能够让民众所能接受;而餐单上是无肉料理,是一个让荤食者尝试素食的适应料理。

至于食物的评价如何?现在就让小流氓为各位博友试吃了。

Kimosasa餐单上食物的选择多元
然其选项不多,“一页显所有”,其餐单居然也是如此精简的设计,还真是简约到彻底。虽然选项不多,但也包含了前菜、中式、泰式、意式、小食、甜点等供选择。对于选项有不明白之处,Kimosasa的工作人员会很乐意地与顾客传递Kimosasa的经营概念,从该介绍人口中得知,Kimosasa的食材乃是自家制作,并无一般市场上可见的素肉、素鱼等非天然的食材;“无肉”的当儿,Kimosasa也希望给顾客一个纯真的无肉餐。

小流氓真的要试吃了。

前菜--蘑菇汤
小流氓不是蘑菇汤的粉丝,但是小流氓一口吃下觉得此蘑菇汤下料十足,每一口可吃到许多蘑菇丁的当儿,也可以吃到蘑菇纯正的味道,其蘑菇的鲜味和调味的咸味调得刚刚好,不错吃。


主食--意大利面
小流氓在Kimosasa尝试过的意大利面都是创意的结合,譬如说东炎(Tom Yam)和意粉的结合,让小流氓的味蕾尝试到泰式意大利面的惊喜,酸辣味的意大利面还是小流氓第一次尝试。而“Kimosasa特色意大利面”是另外一道以炒面式呈现的意大利面,使味蕾对意大利面有了另一种体验,此创意的料理,值得一试。还有其面条的软硬度也适中,在柔软中不失其咀嚼的口感。



泰式鸡排饭
此鸡排是由芋头为原料而制成,放入口中,可以吃到外脆内软的口感。是小流氓少有爱吃的素食炸物。

话说,那天光临,Kimosasa有新菜色推出
其中一项是意大利风味的Pizza。从其外观可观它卖相不错。与其称之为Pizza,称之为馅饼更为贴切,此料理的名称为“Kimo Tortino”,而Tortino是意大利文“馅饼”的意思,也是意式料理之一。


Kimo Tortino外形呈现三角状
经过烘培的馅饼的饼皮薄脆;其内馅是各式碎切的蔬菜以及菇类而成,配上其意式香料十足且浓郁的自制咸酱,吃了有让人喜出望外之感,两者的配搭是相互相成。Kimo Tortino的馅料十足,食客可以一口一口慢慢地享受,可以尝试单吃馅饼或是与酱料配搭,都可以吃到内陷包含各种蔬菜不一样的口感。Kimo Tortino是少有的意式料理,而且还是素的,吃过Kimo Tortino,小流氓更喜欢意式料理了。

Kimosasa最近推出的新菜色,除了Kimo Tortino(意式馅饼),还有Veggie Ripiene(意式酿料)、Pasta Fagioli(意式意粉与豆类)还有Brocoli Soup(西兰花汤)。

Kimosasa的外观。

Kimosasa (Vegetarian) Cafe
怎样去? C-6-G Putra Walk Jalan PP25 Jalan Pinggiran Putra 43300 Seri Kembangan
联络电话: (M) 017 384 4843 (T) 03-8957 2688
面子书

P/S:其实它就位于沙登壁画附近,来沙登可以看壁画和吃一顿格外不一样的素食料理。

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