马六甲必吃美食。3 Must Eat Food in Melaka

马六甲(Melaka aka Malacca)在被联合国教科文组织(UNICEF)于2008年7月7日宣布正式被列入世界遗产名录(UNESCO World Heritage Sites) 后成为炙手可热的旅游景点。

马六甲和多年前有很大的不一样，尤其是鸡场街（Jonker Street）“不合时宜”的“美化（发展？）”，如某商家在老街里搭建的舞台，马六甲河(Malacca River)旁被涂上涂鸦的老屋等等使马六甲原有的文化，历史，古迹逐渐被侵蚀。这固然让人感到惋惜，悻然地马六甲美食还是马六甲美食。

马六甲是本地人热爱的旅游景点之一，而小流氓在每一个求学阶段都和不同的朋友到过马六甲游玩，当然还有家人。马六甲的美食处处，每一次去都恨不得自己有两个胃。以下是小流氓到马六甲通常都会吃的美食。

1. 中华茶室。Kedai Kopi Chung Wah

马六甲鸡场街3家最有名气的海南鸡饭aka鸡粒饭店（Chicken Rice Ball）非“古城鸡粒饭(Famosa Chicken Rice Ball)”，“和记鸡饭团(Hoe Kee Chicken Rice Ball)”和“中华茶室”莫属了。古城鸡粒饭有香港美食家蔡澜；和记鸡饭团有本地寻味家阿贤加持。但人人潮最多的还是老字号中华茶室，而中华茶室的鸡饭也是最合小流氓的胃口。

三家店铺都坐落于鸡场街的同一条街道，在用餐（午餐和晚餐）时段更会有长长的人龙。中华茶室早上7.30开始营业直到售罄为止（网络资料：通常为下午3-4时），所以想要尝试的朋友有必要早到顺便避开人潮。中华茶室也是里头历史是最悠久的那个，难怪老板斩鸡的手脚那么俐落。马六甲的鸡粒饭的“组合”只是白斩鸡配上用人手捏成圆状的鸡粒饭而已，简简单单却让人吃出满足感，吃时配上辣椒酱更有不一样的风味。


什么.What：Kedai Kopi Chung Wah (Hainanese Chicken Rice)。中华茶室（海南鸡饭）
哪里.Where：18, Jalan Hang Jebat,75200 Melaka.

2. Nancy‘s Kitchen （莲西的厨房？）

峇峇娘惹（Baba Nyonya）是马六甲十五世纪初产生的特殊族群（见这里）。峇峇娘惹是马六甲特有的文化，在马六甲也可以吃到最道地的娘惹餐(So called authentic Nyonya Food)。在众多娘惹餐里，小流氓钟爱“Nancy‘s Kitchen”，也是鸡场街人气娘惹店之一，通常满座。屋内保留了峇峇娘惹的摆设，所以顾客容纳量有限。

这是小流氓第二次到Nancy‘s Kitchen用餐。个人觉得它的薄饼（aka Pai Tee）和炒菜菜色平平；娘惹咸虾酱煎蛋（Nyonya Cincalok Omelette ）的Cincalok是马六甲的特产，在土产店见多了，此乃首次尝试，味道偏咸。但Nancy‘s Kitchen的娘惹咖喱鸡，娘惹咖喱虾（有很香浓的虾味），和五花肉却是难得独特的娘惹好味道。

什么.What：Nancy's Kitchen
哪里.Where：7 Jalan Hang Lekir (3rd Cross Street), Off Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200 , Malacca
联络.Contact：06 283 6099 / 013-618 3608
营业时间.Business Hour：　11.00 - 5.20 P.M. / 11.00 - 09.30 P.M. (Public Holiday) * Close on Tuesday

3. Donald and Lily Restaurant

Donald and Lily Restaurant 也是其一人气娘惹餐餐馆。小流氓目前只尝试过它的娘惹晶露（Nyonya Cendol）而已，娘惹菜到过两次都--“卖完”。Cendol是来马六甲不可不吃的小食，不吃感觉没有到过马六甲。那天Donald and Lily Restaurant也出现人龙，皮肤不懂给太阳杀死多少个细胞（有预备等的朋友要把伞带好）。Nyonya Cendol配料有cendol，沙谷米，红豆，里头的灵魂是马六甲特产和椰奶（Coconut Milk）和椰糖（Melaka Sugar aka Malacca Gula），其椰奶香和香草的香气让人一喝便停不了口。

一天下来，喝了这一碗Cendol才对马六甲行有“completed”的感觉。