2017年2月18日

《麻坡游3》零食Rojak ~ 直到你咬下的那一刻,你才知道它是谁。Snack Food Rojak @ Muar, Johor


每个成人的童年回忆里,都有一样东西叫 - - “零食”。

还记得小时候,放学后最开心的事,就是到学校外面的“零食店”买零食。那一口零食,一手拿着随零食附送的小玩具,是简单的快乐。

回想,当时我们买的是"零食",但事实上,那年我们买的是,成年后的"回忆"。


每个人心中都有一个“卖零食的伯伯/婆婆”
在麻坡,也有一位为“卖零食的老伯伯”。不一样的是,它的零食是附加了“创意”的吃法 - - 把零食与Rojak结合在一起。这一卖,就卖了50多年,也成为了麻坡人的"共同回忆",同时,也是在地人会推荐给游客,“在麻坡一定要做的事 / 在麻坡一定要吃的美食”之一,使它成为了麻坡的特色。


怎样去?
麻坡的Rojak 零食位于市区外围一点点的地方,依据谷歌(Google),它位于 “Jalan Bukit Treh”,不知道是哪里?没关系,有网友详细写到:
“这是一家你可能驱车经过都不会注意到的一家小木屋。当你从麻坡驶向Bakariah Bypass的方向时,你会遇到一个必须得等上很久的红绿灯。你只需拐向从左算起的第一个路口,一路直走,拐了个小弯后,你就得注意你的右手边啦。错过的话,你可能还得U-turn重新找过。” (credit : TripZilla

有关于零食Rojak的来源WeLoveMura 如此记载:

“老板是王瑞珍,来到他的住家,只见一部老旧的电单车停摆,装着一袋袋的零食,就如此简单。自 1965开始就在学校前,骑着电单车售卖零食,他是许多小学生的盼望,每次放学就会聚集在他面前,当时他也有卖ROJAK,但只是一般的ROJAK,学生们都爱零食。

有一天,孩子无意这样问他为什么不加零食进去炒?后来因孩子这样的创意激发他了。他就开始了让学生先任选零食,要直接吃或加进ROJAK里 都可以。所以出现很多不同口味的,有MAMEE的,有虾口味,后来传开了,吸引的不仅是学生,更变成了许多人的回集体忆录。”
从这个小小的故事里,我们可以看到“创意”的潜能无限大,而且还可以为我们带来商机。“创意”没有时空的设限,现时代的人们强调“创意”,而老伯伯好几十年前已经发挥以及运用“创意”于他的生意上,并且让它流传于数十年后的今天。Z 时代的说法是 - - 它“红”了。而且一红就红了半个世纪,相信老板的儿子会继续让他红下去。


可能你会问:“到底这里所谓的“零食”有哪些?”。小流氓只能这样说:“都是充满回忆的那种零食,选择琳琅满目,口味多样,价格非常廉宜,还有包装五颜六色的。。。就是喊不出它们的名字。但是,看到其包装还是可以形容出它们的味道,脑海甚至会浮现一系列“吃零食”时的画面 - - 这就叫“回忆”啦。”

虽然让人眼花缭乱,不过在这里下单也有“SOP”(Standard “Order” Procedure):
首先 | 选你要的Rojak,传统 或是 加料/零食的(另计);
然后 | 把零食交给老板,找位子坐下来;
最后 | 老板就会把你选的零食,把它与传统的材料结合出他的招牌菜 - -“零食Rojak”。
在等待的当儿,看老板不断重复地完成一碟又一碟的“零食Rojak”,也是另外一种乐趣。那天,同台的还有其他远道而来的吉隆坡食客,这就是所谓的“远近驰名”啦。以下是零食Rojak的过程


既然是Rojak,当然少不了Rojak“传统”的食材,其中包括:水果、油条、黄瓜(那天小流氓看到老板生意太好,必须一直不断在切黄瓜备用)、洒在Rojak上的花生碎等等。

小流氓试吃:
吃之前 | 心情是非常期待的,因为“零食”和“Rojak”都是截然不同的东西。好奇结合后的味道是如何的。
第一口 | 的感觉是,一个很新鲜的吃法,有“传统”食材如蔬果爽口的口感,同时也能吃到零食的脆口,加上甜中带酸的Rojak酱,是口欲double(双倍)的满足。简单来说,能够满足“贪吃”和“尝鲜”的“食态(吃的态度)”。
感觉就好象,有时我们去到茶室,刚好又食欲大起,就会有 “想要吃云吞面的同时,又想吃咖喱面”的那种情况。而零食Rojak就能够满足这种心情,它能够同一个时间满足对两样东西(水果Rojak+零食)的欲望,一个字形容 - - 就是“爽”!



在吃的当儿,零食Rojak也会不断给你惊喜。由于上座的Rojak都被“漆黑”的Rojak酱给包住了,已经不能明显分出“Cheese Ring”、“虾条”、或是黄梨、沙葛。所以当不断的把它们送入口中的时候,直到你咬下的那一刻,你才知道在你口里的是“谁”。就这样一口又一口地,让大家吃得不亦乐乎。

总结:这是一个来麻坡值得去尝鲜的吃法,而且依然是许多在地人lepak(休闲)的去处。可以去体验一下和当地人融为一体的地方。

零食Rojak:
店面:老字号阿雷’s Rojak
产品:Rojak、水果、零食
风格:重口味轻食
商店:木屋、路边摊
价格:RM 2.50 ~ RM 3.50 (加料另计)
营业时间:11.00 am - 5.30 pm (每逢星期一和二休息)
官方面子书:MuarSnacksRojak
Google Map 带你去:

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