2012年3月11日

霹雳游:安顺土产之香饼。Heong Peah Teluk Intan

看过安顺斜塔后,由于还有下一个目的地,此安顺游无法一尝安顺最出名的美食--安顺猪肠粉。不过我们在当地人的带领下来到这里买安顺特产--安顺香饼。安顺不只有一家饼家,我们去的那间叫“新源和饼家(Kedai Biskut Sin Guan Hoe)”。除了香饼,店内还有其他特产,例如rojak酱等。


对于香饼,小流氓觉得没有所谓“最好吃”,只要是合在下的口味,就是"最好吃"的了。新源和饼家的香饼非常脆口,香饼内的麦芽糖也没有硬化,还有芝麻的香味,和包装不无关系(不易“走风”)。香饼又名“马蹄酥”,网上搜寻到有关典故:“最原始的香饼是贴在窑(Yao3)缸烘烤,就如印度烤饼的早期烘烤方式。由于香饼垂直贴在缸边的关系,包在饼里的麦芽糖往下流而形成马蹄状,故香饼又名“马蹄酥”。

“是angry bird没错”

之后我们还在附近一家小店(Cafe)逗留了一下,该店的餐桌是由旧款的“车衣机”更正确为--缝纫(ren4)机改造,柜台上方还摆设一些旧时代的物品,怀旧的feel。但,这里的食物和“怀旧”扯不上任何边;客源为学生居多,因此所贩卖的食物是炸鸡,炸冰淇淋面包等小流氓称“年轻人的食物”。


道别后,我们便向往下一个目的地再出发了。。


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