泰国的曼谷被CNN评为“亚洲10大最佳小食城市（Asia’s 10 greatest street food cities）”第3名。虽说口味有别，不过对不熟悉泰国饮食文化的旅者来说，不失为一个很好的参考。来看CNN笔者列出的“曼谷10大道地小食（Bangkok’s 10 greatest street foods）”：
1. Pad See Ew
是泰国炒河粉的一种，Pad See Ew 和一样是“炒河粉系列”的 Pad Thai 不一样之处为，前者的河粉是较阔的，后者则是细的。
2. Som Tam
中文“青芒果沙拉”，是爱吃酸朋友的最爱，洒在沙拉上的花生粒要脆口才够好吃。
3. Moo Ping
泰国烤猪肉，通常是配泰国糯米饭（Sticky rice）或泰国辣椒酱（Jaew）吃。
4. Boat Noodles
泰国水上市场的美食，又是河粉，但这是汤汁版，汤头通常有加入猪血或牛血。
5. Khao Pad Poo
泰国蟹肉炒饭，和是除东炎炒饭另外一种泰式炒饭（？）。它们不一样之处是，后者属于酸辣口味，前者则有鱼露调味。
6. Moo Dad Diew
另外一道以猪肉为主的泰国小食，它的做法是切成条状的猪肉，先经腌制，然后风干和油炸的风味小吃。
7. Kanoon Jeen
简称泰国鱼咖喱面。
8. Cha Yen
泰国奶茶，口味有八角（Star Anise）， 肉桂（Cinnamon），香草（Vanilla）等，甜味十足。
9. Khao Niew Ma Muang
芒果糯米饭使用的是多汁香甜的莲花品种芒果，Water Lily。
10. Kanon Krok
简称椰子布丁。
完整版请参考这里，笔者还附上美食地图呢。
没有评论:
发表评论
交流一下。