2012年12月21日

谷中城韩式炸鸡翼。Dubu Dubu Korean Food @ MidValley Megamall, KL

小流氓不是韩风(K-Pop)的粉丝,也没有食神的味蕾,不过那天在一间韩国餐厅吃过好好味的“韩式炸鸡翼”,而网上有关资料不多(中文),决定在此一博。

那间餐厅名为 Dubu Dubu Seoul Food,是谷中城(Mid Valley)算新的一家韩国餐厅,卖点是清真韩国食物(Halal Korean Food),走的是快餐路线。当天是用餐时段,小流氓很幸运不用等便有位子坐,店内的装潢以米白色为主。这里的服务不错,但等了 20 分钟以“快餐”为题的上菜速度未免太慢。


店名“Dubu Dubu” 正是“豆腐”的意思,姑且我们点的套餐都有附送“韩式豆腐花”。同时,菜单(Menu)上 70% 的食物都有“豆腐”为其一食材。无论如何,上图“韩式豆腐花有薄荷叶点缀出淡淡的清香,但厨师下手过重放过多的“黄糖(?)”,使到豆腐花甜到‘流’。


Dubu Dubu Seoul Food 套餐的分量很大且合格,应该有的都有了*,其中包括主食,配菜(韩国餐的配菜被称为 Banchan)和汤。分量是大到让我们面临“吃不完浪费”的“危机”那种大。上图为“韩式海鲜面”(有鸡肉,牛肉,海鲜供选择) -- 小流氓没有试吃“韩式海鲜面”。

不过,Dubu Dubu Seoul Food 的 Banchan 都是一个样 -- 长豆,豆芽和泡菜。无论如何,小流氓觉得这里的 Banchan 不及格,尤其是泡菜(Kimchi)和豆芽。

*资料显示,在韩国,一顿饭完整的饭被称为“Bansang”--通常包括了饭(Bap),韩式汤(Guk or Tang/Jjigae),韩国调味品或韩式酱油(Gochujang or ganjang),和泡菜(Kimchi)。

‘Soondubu jigae’ is served piping hot with a bowl of special Dubu Dubu rice and three ‘banchan’ (side dishes).

Dubu Dubu Seoul Food 较为特别的是它们的米饭不是普通的米饭,而是健康的糙米(Brown Rice),而且还会在糙米上洒下芝麻。上图为“韩式石头饭”,另外有一碗“韩式调味酱(应该是Gochujang)”配饭吃。小流氓试吃,没有太大的惊喜,调味酱的味道有点像华人新年会吃到的“甜酱”。


反而,最好味的是这味“韩式炸鸡翼” -- 鸡肉经韩式调味酱腌制过,外皮还洒上芝麻,是小流氓没有吃过的口味,一个“韩式炸鸡翼套餐”总共有小鸡腿和鸡翼各三块(总共六块),炸鸡的外皮的脆度适中,不是很脆那种,但胜在腌制过的味道,而且肉的分量也很饱满,小流氓很喜欢。

How to go Dubu-Dubu Seoul Food?
Address : LG-048 Lower Ground Floor, Mid Valley Megamall,
Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra, 59200 Kuala Lumpur.
Tel / Fax: 03 - 2287 8980
Operating hours: 10 am - 10 pm

据说 One Utama 也设有分店。

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