2013年1月16日

丹绒士拔一日游(二)之裕发咖啡。Tanjung Sepat One Day Trip 2 @ Selangor

民以食为天,续 Tanjung Sepat 海友兴海南包和莎梨果汁,接下来还是与口腹有关。

第二站:裕发传统咖啡粉厂 (海南咖啡) . Jo Fa Coffee

裕发传统咖啡粉厂是一间家庭式的咖啡厂。

其实,裕发所谓的“厂”,就是在菜园屋旁的空地上,以木板和锌片宽建出一个空间,有足够的空间置放原料,机械以及能够遮风挡雨,便可自成一家厂了。类似的建搭在华人新村尤其常见,有的村民会把其位充当停车位,收纳杂物等等用途,如果在沙登新村(Seri Kembangan),最出名莫过于是用于“茶餐室”了。

裕发厂的建设看逝简单,其乃麻雀虽小,五脏俱全。其实也没有什么特别的装置,最主要的乃是烤,炒,磨咖啡的机械。厂内还有一台相信已经无用叹供观赏老旧的传统炒咖啡豆机,不要小看,那是裕发 50 年历史的痕迹。

裕发老板(林成品师傅)对咖啡充满热爱并坚持用最传统的方法制作咖啡粉。选果,炒咖啡豆等等过程也是自家包办,可说每一口喝下裕发出产的咖啡都是血汗之作。老板更是个热情的人,在我们参观时不经意滔滔不绝说起他的咖啡经,还给我们品尝他泡的咖啡呢。

老板背后的女人,老板娘也说要带我们去看他们家的“咖啡树”,小流氓“一望无际咖啡园“的景象在脑海一闪而过。在后跟随大队的步伐期待接下来尽在眼帘的将是像金马伦茶园般壮观的咖啡园。这是后院,一看竟。。竟然是 一 颗咖啡树,未见连串红丹丹的咖啡果,和路边的花草树木无分别,不说还不知道其乃咖啡树“本尊”~幻想顿时化为泡影。

原。。原来老板娘指的是“咖啡树”。。的 sample。。。(之后当然少不了咖啡粉制作过程。)

Coffee tree with little coffee fruits. Can you see it?

Tanjung Sepat 议员说这里的居民都很一致把这里推向成为一个新的旅游区,毕竟这里居民的年龄偏高,吸引游客是提高当地人收入的其一途径。如果事情是这样,小流氓觉得 Tanjung Sepat 的居民都很团结。因为小流氓观察了几间店家,发现商家除了把自家产品解说图贴在“布告栏”上,上面还贴有“Tanjung Sepat 一日游”的文章报道介绍 Tanjung Sepat 一带的旅游景点,还有自制旅游地图呢(Tanjung Sepat 地图按这里)。

The self-printed map.

Jo Fa Coffee.

而该裕发传统咖啡粉厂的商品,是整齐有序地被摆放在住家大门旁数张连在一起充当成展示商品台的木桌上。桌上一边有裕发自家的咖啡粉,一边是自制(homemade)的零嘴如炸薯片,炸香蕉片,黄金桔等等。两个不一样的“产品线”出现在同一个平台的原因是其实“两者”是分开经营的。无论如何,这是一项双赢(win-win)局面的经营之道,咖啡厂参观者可以顺便买零食,前来购买零食的顾客也可以顺道买咖啡,只差还未把此传统咖啡和结炸香蕉片“结合”成为“最佳配搭”来加强宣传效果,就像 Oreo 和牛奶。这就是华人新村的生活气息,同时也显示了新村华人草根,亲切,团结的一面。


Jo Fa Coffee is one of the family-based factory in Tanjung Sepat. Their factory is an extended zone from their house that built in zinc plates and woods. Definitely, it's unlike the factory we normally seen, but it possess complete set of machines and facilities producing quality product to customer.

The boss (aka master, Hainanese master) is a coffee lover. Over the decades, he insists on the traditional way to roast the coffee beans, as the way making coffee powder that having unique aroma. The boss  is talkative also willing to share everything about coffee with visitors.

The residents here are very cooperative on promoting Tanjung Sepat as a new tourism spot as you could find their self-printed tourism guide flyer in many shops (Please click for full map: Tanjung Sepat Map). As in Jo Fa Coffee, they are not only selling their own brand coffee powder, but also have other home made snacks like Banana/Potato Chips, "Lime" juice etc. are selling by another local lady on the same stall. It attracts more buyers when there are more products selling, most important is this depicts the cooperation, the friendliness of residents in Tanjung Sepat.

Overall, I enjoyed this visiting experience to Jo Fa Coffee.


咖啡粉制作的其中一个步骤:挑选咖啡豆。

咖啡豆分类者的工作岗位。


裕发咖啡贸易 Joo Fa Trading
联络人:林成平 Lim Seng Peng
电话:012-972 2886 / 603-3197 4862
地址 : No. 356, Lorong 5, Jalan Besar, 42800 Tanjung Sepat, Selangor Darul Ehsan.
GPS:2.661103,101.560611

对了,“有关咖啡”,小流氓在海友包同一条街,同一排店面在一家名为“古早味”的咖啡店发现该店有售卖“越南咖啡滴滴壶”。喜欢喝咖啡的朋友对它应该不陌生,而有关越南咖啡,有机会可要尝试一下。

hi



待续

2 条评论:

  1. 这篇来正是时候呀~~ 我下个星期要带家人去这里,刚好给我做功课:D

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  2. 那么等待你的分享咯。呵呵

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交流一下。

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